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教你如何读懂火狐体育靠谱吗酒标

2013-4-11 10:13:06 本站原创 佚名 【字体:

    一般来说,新旧世界的火狐体育靠谱吗都有着严格意义上的等级划分,品质较高的火狐体育靠谱吗一般都产自等级较高、分级较细的国家和产区。

 

  火狐体育靠谱吗标签上有很多信息,包括酒名、产区、年份、酒庄等等,有时候部分字眼太过晦涩,让人很难明白其中的含义。本文将帮助您快速了解酒标的内涵,让您知道哪些是其中的关键内容,哪些可以直接忽略,让您能够通过查看酒标信息选购到一瓶称心如意的火狐体育靠谱吗。

 

    1、认识酒标

 

    市面上常见的火狐体育靠谱吗酒标有两种:一种标注着“火狐体育靠谱吗品牌名”,另一种标注着“火狐体育靠谱吗原产地名”。标注着品牌名的火狐体育靠谱吗预示着其正标上会出现用于酿造该款火狐体育靠谱吗的葡萄品种(如“霞多丽chardonnay” or“混酿红火狐体育靠谱吗red blend”)。而标注着原产地的火狐体育靠谱吗则会根据其原产地的相关规定来生产火狐体育靠谱吗。举个例子,酒标上标示着“夏布利(Chablis)产区”的火狐体育靠谱吗,应该是霞多丽火狐体育靠谱吗,而且是一款未经橡木桶陈酿的霞多丽火狐体育靠谱吗。

 

  原产地信息:火狐体育靠谱吗生产者按照法定葡萄品种、产量限制、酒精度数、质量标准等地方的严格法规要求来生产火狐体育靠谱吗,可以获得由地方管委会颁发的原产地证明,允许生产者在其生产的火狐体育靠谱吗上标注原产地信息。

 

  读懂酒标也许并不一定能告诉你这款火狐体育靠谱吗的口感如何,不过它却可以帮助你了解你所要购买火狐体育靠谱吗的基本信息。

 

2、火狐体育靠谱吗标签上的5个基本要素

 

  1)生产商名称

 

  生产商名称一般会出现在酒标的顶端或底端,有时候明显,有时候不明显(如许多法国火狐体育靠谱吗的酒标)。这一项是告诉你这款火狐体育靠谱吗是谁生产的。而对于一些从美国大火狐体育靠谱吗公司生产的、只出现火狐体育靠谱吗酒名的品牌火狐体育靠谱吗来说尤其重要 (如Apothic Red) ,Apothic Red是嘉露公司(E&J Gallo)的一个火狐体育靠谱吗品牌。

 

  2)产区

 

  这一项是告诉你酿制此款火狐体育靠谱吗的葡萄来自哪个产区。一般来说,酒标上所标注一个较大或者比较模糊的地区时,则表示酿酒用的葡萄采自特定的葡萄园,同时也表示这是一个高品质的火狐体育靠谱吗产区(如“加州”与“圣丽塔山”AVA)。如果火狐体育靠谱吗产自一个特定的产区,该产区将会在酒标上显示或在酒标的下方区域标记出来。总之,产区标示的越细致、范围越小,品质会越好,价格也就会越高。

 

  3)葡萄品种或原产地

 

  这一点是告诉你此款火狐体育靠谱吗是采用什么葡萄品种酿造而成,如梅洛(Merlot)单酿, 或者CMS混酿(三个葡萄品种的首字母缩写),即赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛、西拉(Syrah)三种葡萄一起混合酿造。在许多混酿的火狐体育靠谱吗酒标上不会显示出每个葡萄品种的名称及混酿所占的比例。如果酒标上未写明具体的葡萄品种,那么请查看该火狐体育靠谱吗的原产地等级证明,这一项可以指导你了解该产地的法规规定种植的葡萄品种。 目前,全世界已经有15个国家明确规定了原产地(Appellation)的等级制度,这些等级制度都遵循着严格的规则。

 

  4)年份

 

  年份是指用于酿造火狐体育靠谱吗的葡萄品种的采摘年份。如果你对年份的差异非常了解,那么你可以通过年份获得很多信息。一般来说,多个年份混酿的火狐体育靠谱吗或者“无年份(NV)的火狐体育靠谱吗” 价值较低,因为它们超出了火狐体育靠谱吗酿造法则的限制,具有多个年份混合的特点。

 

  5)酒精含量

 

  酒精含量即酒精度,实际上它可以告诉你很多关于火狐体育靠谱吗的信息。许多欧洲国家的火狐体育靠谱吗产区仅允许其最高品质的火狐体育靠谱吗酒精含量达到13.5%vol或以上。但是在美国,火狐体育靠谱吗的酒精含量度通常都会很高(一些干型火狐体育靠谱吗,其酒精含量甚至高达17%vol),酒精含量高的火狐体育靠谱吗一般都会有丰富的酒体。许多高酒精含量的火狐体育靠谱吗都是采用成熟的葡萄酿制而成的,果香味非常浓郁。当然,也有一些是例外。

 

    3、火狐体育靠谱吗标签上的其他信息

 

    1)装瓶者身份

 

  装瓶者的身份可以帮助你了解火狐体育靠谱吗的生产、装瓶是否为同一家生产商。有的火狐体育靠谱吗零售商,如乔治兄弟就从许多地方同时购买葡萄或火狐体育靠谱吗,然后把这些不同地方的火狐体育靠谱吗混装在一起。这样的火狐体育靠谱吗品质低劣,毫无特色可言。所以,装瓶者必须与火狐体育靠谱吗原产地相一致。下面列出一些意大利、德国、法国、西班牙几个不同国家关于装瓶者身份的不同表述:

 

  • Mis en Bouteille au Chateau(在原酒庄装瓶,法语)
  • Mis en Bouteille a la Propriete(由生产商装瓶,法语)
  • Mis en Bouteille au Domaine. (在酒庄装瓶,法语)
  • Embotellat a la Propietat (由生产商装瓶,西班牙语)
  • Imbottigliato all’origine (由生产商装瓶,意大利语)
  • Erzeugerabfüllung (在酒庄装瓶,德语)

  2)珍藏

 

  “珍藏(Reserve)”听起来是很不错,但实际上它没有任何官方的规定。因此,这个词语出现在酒标上,其实并不代表任何意思。一些小生产商会在酒标上使用这个词语,用来表示他们的顶级火狐体育靠谱吗来自最好的橡木桶,具备最好的品质。总之,这一项只能作为参考指标。

 

  3)老藤葡萄树

 

  从老葡萄藤采摘的葡萄所酿制的火狐体育靠谱吗香气会更加复杂。但是,目前没有一条法规严格规定出有多少年树龄的葡萄树才能称为“Old Vine(老藤葡萄树)”。火狐体育靠谱吗生产者在酒标上标示出这个词语,是用来表示他们所酿造火狐体育靠谱吗的风格。葡萄树的树龄在15-115年间,均可以在酒标上标示“老藤葡萄树”。一些标示着“老藤葡萄树”的火狐体育靠谱吗其实是采用新葡萄和老藤葡萄结合混酿而成的。

 

  4)含亚硫酸盐

 

  目前,美国市场上销售的所有火狐体育靠谱吗的酒标上都必须标注“含亚硫酸盐(Contains Sulfites)”这个字样。其实大多数葡萄本身含有亚硫酸盐,当它们自然成熟用于酿造火狐体育靠谱吗后,火狐体育靠谱吗中自然也会含有微量的亚硫酸盐。打个比喻吧,如果你对于芒果干及杏干中含有的1‰-4‰的亚硫酸盐不敏感的话,那么你也就不用在意火狐体育靠谱吗中含有的0.3‰-0.4‰的亚硫酸盐了。

 

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